IMAG0416.jpg 

偷拍我們的老師 他是在東海大學教書的 唐一安副教授 (Serge Dreyer )

不過我怎ㄇ覺得看起來不像法國人 倒是有點像美國人 他本身還會八卦掌跟太極拳ㄋ 真有趣

IMAG0412.jpg 

地區: 中北部(Loire) 

葡萄:Sauvignon Blanc

釀酒人:Pinard

(口感跟香味 忘記了 @@)

2008年份的 很好 

這瓶酒是不放木桶的

適合搭配的食物 蒸蝦子 海鮮類 或 白斬雞

IMAG0411.jpg 

地區: Loire

葡萄:pineau d'aunis

釀酒人:Fresneau (女 有名 酒很好喝)

leg 慢

有放木桶

酒味:酸 鹹

香味:桑椹 梅子 木頭 胡椒

適合搭配羊肉

IMAG0410.jpg 

地區: Rhone (南部) 

葡萄:Vieilles Vignes 老葡萄樹

釀酒人:Tardieu-Laurent

香味:黑巧克力 黑醋栗

2009年份的超好 

IMAG0422.jpg 

上課筆記

一般來說 牛奶做的乳酪 比較適合紅酒 羊奶做的乳酪適合白酒 但是 老師強調 乳酪因為黏膩的口感 其實不建議搭配酒

可以保存較久的酒

leg下來比較慢

必較好的酒 

leg比較直

唱片也比較厚

裙子顏色(la robe) 也就是我們要觀察的酒色

酒杯用熱水沖洗就好 不要用化學洗劑

Riedel 很有名的酒杯品牌 是一個澳洲人

2011-01-06_230111.jpg 

Vous etes ce que vous buves.

You are what you drink. 

 

2010-11-18_004158.jpg 

arrow
arrow
    全站熱搜

    Qsoap 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()