Q family

偷拍我們的老師 他是在東海大學教書的 唐一安副教授 （Serge Dreyer ）

不過我怎ㄇ覺得看起來不像法國人 倒是有點像美國人 他本身還會八卦掌跟太極拳ㄋ 真有趣

地區： 中北部（Loire） 

葡萄：Sauvignon Blanc

釀酒人：Pinard

(口感跟香味 忘記了 ＠＠）

2008年份的 很好 

這瓶酒是不放木桶的

適合搭配的食物 蒸蝦子 海鮮類 或 白斬雞

地區： Loire

葡萄：pineau d'aunis

釀酒人：Fresneau （女 有名 酒很好喝）

leg 慢

有放木桶

酒味：酸 鹹

香味：桑椹 梅子 木頭 胡椒

適合搭配羊肉

地區： Rhone (南部) 

葡萄：Vieilles Vignes 老葡萄樹

釀酒人：Tardieu-Laurent

香味：黑巧克力 黑醋栗

2009年份的超好 

上課筆記

一般來說 牛奶做的乳酪 比較適合紅酒 羊奶做的乳酪適合白酒 但是 老師強調 乳酪因為黏膩的口感 其實不建議搭配酒

可以保存較久的酒

leg下來比較慢

必較好的酒 

leg比較直

唱片也比較厚

裙子顏色（la robe) 也就是我們要觀察的酒色

酒杯用熱水沖洗就好 不要用化學洗劑

Riedel 很有名的酒杯品牌 是一個澳洲人

Vous etes ce que vous buves.

You are what you drink.